PLATOS: Causa limeña (con carpaccio de langostino marinado y mayonesa de aceituna negra) Ceviche de corvina, boniato asado y yuca frita Ají de gallina con arroz chaufa Pionono Todo acompañado de un Pisco Sour de naranja sanguina. COMPRAR CURSO
PLATOS: Arroz seco de setas y mayonesa de comino Arroz negro con ali oli de ajos asados Paella Valenciana Arroz meloso de Txuleta y Pimientos del Piquillo Todo acompañado, como no podía ser de otra manera, de un agua de valencia. COMPRAR CURSO
CONTENIDO DEL CURSO ¿Qué es la fermentación? – La fermentación en base kombucha. – El scoby – Materiales. Limpieza y seguridad alimentaria. – Ingredientes primera fermentación: tés , azúcares, especias. – Cocción, temperaturas y arranque de fermentación – control de PH – Seguimiento diario – Segundas fermentaciones – Saborización – Carbonatación Y te llevas la Kombucha […]
Un plan divertidísimo para los más peques. Apúntate a todos! sábado 28/10/23: Halloween y sus terroríficas recetas sábado 11/11/23 Cookies and muffins divertidas sábado 25/11/23 Cookies and muffins divertidas sábado 16/12/23 Llega la Navidad! Ginger Bread Man COMPRAR CURSO
PLATOS: Sopa Tom Yam Pad Thai Curry rojo de carne con arroz frito tailandés Sticky mango rice Todo acompañado de un Mai Thai. COMPRAR CURSO
PLATOS: Chapati Pao de queijo Hogaza integral Pizza Brioche Todo acompañado del café e infusiones de En Bruto. COMPRAR CURSO
PLATOS: Chilaquiles: Uno de los desayunos más populares de México (con totopos, frijoles, salsa tatemada, etc.) Aguachile: La versión mexicana del ceviche (de gamba con crema de huitlacoche y maíz) Tacos de carnitas (con guacamole clásico y crema agria) Tarta tres leches Todo acompañado de un buen Margarita. COMPRAR CURSO
Todos los fines de semana y festivos en Madrid te ofrecemos un Brunch delicioso de inspiración internacional, acompañado de café de especialidad y pastelería artesana. Haz tu pedido en En Bruto Café y disfrútalo en la sala principal con una kombucha, un zumo detox o un coctel. CONSULTA LA CARTA
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Cócteles: Mojito Pisco Sour Cosmopolitan Moscow Mule Porn Star Martini Todo acompañado de Causa limeña, Pao de Queijo y Tarta de queso. COMPRAR CURSO