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Curso de cocina mexicana
€70,00
¿Sabías que la gastronomía mexicana es patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad? La enorme diversidad de este extenso país nos acerca a una cocina mestiza cargada de aromas milenarios del México prehispánico, y enriquecida con la cocina europea. Una cocina exultante en colores, sabores, emociones y nervio.
Aprenderemos a preparar los platillos mexicanos más conocidos en el exterior como el guacamole o los tacos, dando al mismo tiempo un paso más para descubrir recetas con un fuerte componente local como el aguachile o los chilaquiles.
Opciones disponibles
| Fecha | Descripción | Existencias | Cantidad | |
|---|---|---|---|---|
| Viernes 27/10/23 | 19:30h | 16 | ||
| Viernes 19/05/23 | 19:30 | 0 | ||
| Viernes 30/06/23 | 19:30 | 0 |
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TEMARIO:
- Técnica tatemar o asado de alimentos
- Elaboración de totopos, sour cream y tacos.
- Tratamiento y marinado del marisco crudo y marinado
- Conocimiento del producto local
- Cómo guisar como un mexicano
- Elaboración de nata montada dulce
- Claves de un bizcocho super esponjoso
PLATOS:
- CHILAQUILES: Uno de los desayunos más populares de México (con totopos, frijoles, salsa tatemada, etc.)
- AGUACHILE: La versión mexicana del ceviche (de gamba con crema de huitlacoche y maíz)
- TACOS DE CARNITAS (con guacamole clásico y crema agria)
- TARTA TRES LECHES
BEBIDA:
- Margarita
ALÉRGENOS:
- Huevo, Leche/Lácteos, crustáceos y gluten
Descripción
En este curso de cocina mexicana podrás descubrir una tradición culinaria milenaria fuertemente arraigada y muy presente en la vida cotidiana del país, que mantiene viva la originalidad de sus platos, la calidad de sus productos y la tradición de sus técnicas y recetas, lo que le ha otorgado el merecido título de patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad.
Con el maíz, el frijol y el chile como base, la gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su gran variedad de sabores, aromas, colores, texturas y elaboradas preparaciones y presentaciones, por la riqueza y diversidad de ingredientes, incluyendo especias y demás productos endémicos que aportan riqueza en sabor y el toque único de una de las cocinas más divertidas y coloridas del panorama internacional.
Si te gustan los sabores latinos, no te pierdas el curso de cocina peruana de la mano de nuestros chef. Para estar al día de todas la novedades, síguenos en Instagram!
Información adicional
| Fecha | Viernes 27/10/23 |
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