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Curso de cocina: masas (panes y pizzas)

€70,00

Hacer pan en casa es un reto y ¡vamos a ayudarte a conseguirlo! Y como esto es En Bruto, lo haremos de la manera más natural posible: a partir de masa madre. La masa madre natural es un fermento compuesto de harina y agua sin más levaduras que las de la propia harina. En este curso aprenderemos a elaborar una masa madre natural partir de varios cereales (además del tradicional trigo) como la espelta, el centeno o el kamut.

Jugaremos a investigar sobre el producto final de nuestras elaboraciones cambiando ciertos parámetros como la hidratación o la duración de la fermentación y aprenderemos a elaborar panes y masas caseras como lo haría un buen panadero: ricas, sanas y mucho más digestivas.

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Si te interesa este curso, quizá también quieras saber más sobre el CURSO DE COCINA ESPAÑOLA ACTUALIZADA 

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SKU EBMASAS Category

Opciones disponibles

DescripciónFechaPrecioCantidadExistencias 
19:30 a 23:00Sábado 31/05/2025€70,00
0 plazas disponibles
19:30 a 23:00 Viernes 18/07/2025€70,00
0 plazas disponibles
19:30 a 23:00Viernes 03/10/2025€70,00
0 plazas disponibles
19:30 a 23:00Sábado 25/10/2025€70,00
0 plazas disponibles
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TEMARIO:

Aprenderemos las claves para hacer el pan y la masa de pizza con la confianza de un verdadero panadero; los tiempos y duración de la fermentación, trucos para un perfecto amasado y finalmente, la preparación y cocción adecuada para cada pan y masa de pizza. 

PLATOS:
Pão de queijo o Chipá
Pizza de masa madre
Hogaza integral


BEBIDA:

  • Vino, cervezas o refrescos (3 bebidas por persona)

Alérgenos:
Gluten, Leche/Lácteos y Huevo

DURACIÓN APROXIMADA: 3 horas

Información adicional

Fecha

Sábado 31/05/2025,  Viernes 18/07/2025, Viernes 03/10/2025, Sábado 25/10/2025

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