PLATOS: “Soupe d’oignons à la Valéry Giscard d’Estaing” o Sopa de Cebolla estilo V.G.E “Pâtes aux morilles et lard” o Pasta con colmenillas y tocino “Viande rouge en sauce béarnaise et gratin dauphinois” o Carne roja con salsa bearnesa y patatas gratinadas a la “dauphinois” “Tarte tatin au caramel fleur de sel” o Tarta tatin […]
PLATOS: Sopa Tom Yam Pad Thai Curry rojo de carne con arroz frito tailandés Sticky mango rice Todo acompañado de un Mai Thai. COMPRAR CURSO
Cócteles: Mojito Pisco Sour Cosmopolitan Moscow Mule Porn Star Martini Todo acompañado de Causa limeña, Pao de Queijo y Tarta de queso. COMPRAR CURSO
PLATOS: Chilaquiles: Uno de los desayunos más populares de México (con totopos, frijoles, salsa tatemada, etc.) Aguachile: La versión mexicana del ceviche (de gamba con crema de huitlacoche y maíz) Tacos de carnitas (con guacamole clásico y crema agria) Tarta tres leches Todo acompañado de un buen Margarita. COMPRAR CURSO
PLATOS: Gyozas (de verdura con carne con salsa de soja, miel y aceite de sésamo) Sushi (Nigiris de pez mantequilla y salsa ponzu y de salmón marinado en teriyaki con tobiko), Uramaki (vegetal de aguacate, queso crema y mango) y Osomaki de atún) Ramen (y sus acompañamientos: fideos de ramen, huevo pasado por agua macerado, […]
Cócteles: Mojito Pisco Sour Cosmopolitan Moscow Mule Porn Star Martini Todo acompañado de Causa limeña, Pao de Queijo y Tarta de queso. COMPRAR CURSO
CONTENIDO DEL CURSO ¿Qué es la fermentación? – La fermentación en base kombucha. – El scoby – Materiales. Limpieza y seguridad alimentaria. – Ingredientes primera fermentación: tés , azúcares, especias. – Cocción, temperaturas y arranque de fermentación – control de PH – Seguimiento diario – Segundas fermentaciones – Saborización – Carbonatación Y te llevas la Kombucha […]
PLATOS: Sopa Tom Yam Pad Thai Curry rojo de carne con arroz frito tailandés Sticky mango rice Todo acompañado de un Mai Thai. COMPRAR CURSO
PLATOS: Guisante, puerro y menta Esparrago, choclo y mayonesa ahumada Alcachofa con salsa romescu y vinagreta Tarta de cereza con espuma de leche merengada Todo acompañado de un Tequila Sunrise. COMPRAR CURSO
PLATOS: “Pasta alla carbonara e ai frutti di mare” o Pasta fresca con dos salsas (Carbonara y de Marisco) “Gnocchi al pesto genovese” o Gnocchis al pesto génoves “Il nosso Tiramisú” o Tiramisú clásico con toque de En Bruto Todo acompañado de un Aperol spritz COMPRAR CURSO