PLATOS: Berenjena estilo Sichuan Sopa Won Ton al té amarillo Dim sum de pato con salsa hoisin Arroz frito con cerdo agridulce Todo acompañado de nuestra versión de la clara con toque chino. COMPRAR CURSO

PLATOS: Chilaquiles: Uno de los desayunos más populares de México (con totopos, frijoles, salsa tatemada, etc.) Aguachile: La versión mexicana del ceviche (de gamba con crema de huitlacoche y maíz) Tacos de carnitas (con guacamole clásico y crema agria) Tarta tres leches Todo acompañado de un buen Margarita. COMPRAR CURSO

PLATOS: Salmorejo de Melocotón Patatas revolconas: Puré de Revolconas, Torrezno sin freír, Mayonesa de Pimentón y Huevo a Baja Temperatura. Arroz seco de mar y montaña. Arroz seco de carrilleras al vino tinto y carpaccio de langostino marinado. Nuestra versión de la torrija: Torrija de pan de brioche con crema de orujo, crema inglesa de […]

PLATOS: Arroz seco de setas y mayonesa de comino Arroz negro con ali oli de ajos asados Paella Valenciana Arroz meloso de Txuleta y Pimientos del Piquillo Todo acompañado, como no podía ser de otra manera, de un agua de valencia. COMPRAR CURSO

PLATOS: Causa limeña (con carpaccio de langostino marinado y mayonesa de aceituna negra) Ceviche de corvina, boniato asado y yuca frita Ají de gallina con arroz chaufa Pionono Todo acompañado de un Pisco Sour de naranja sanguina. COMPRAR CURSO

PLATOS: “Parmigiana di melanzane” o Parmigiana de berenjena “Pasta alla carbonara e ai frutti di mare” o Pasta fresca con dos salsas (Carbonara y de Marisco) “Gnocchi al pesto genovese” o Gnocchis al pesto génoves “Il nosso Tiramisú” o Tiramisú clásico con toque de En Bruto Todo acompañado de un Aperol spritz COMPRAR CURSO

PLATOS: Chapati Pao de queijo Hogaza integral Pizza Brioche Todo acompañado del café e infusiones de En Bruto. COMPRAR CURSO

PLATOS: “Soupe d’oignons à la Valéry Giscard d’Estaing” o Sopa de Cebolla estilo V.G.E “Pâtes aux morilles et lard” o Pasta con colmenillas y tocino “Viande rouge en sauce béarnaise et gratin dauphinois” o Carne roja con salsa bearnesa y patatas gratinadas a la “dauphinois” “Tarte tatin au caramel fleur de sel” o Tarta tatin […]