Taller de Kombucha en casa – Introducción a la fermentación

Name: APRENDE A HACER KOMBUCHA EN CASA
SKU: EBKOMBUCHA

Con este taller, de tres horas y media de duración, aprenderás a hacer tus propios refrescos de kombucha de forma segura. Podrás ponerle el sabor que más te guste y te llevarás tu propio scoby para arrancar tu primer lote.

Este curso está destinado a todos los interesados en entender y fabricar de forma segura sus propios refrescos de KOMBUCHA.

MATERIAL

Bote de cristal con tapa hermética
Cualquier té o infusión con el que quieras experimentar

CONTENIDO DEL CURSO ¿Qué es la fermentación?

– La fermentación en base kombucha.

– El scoby

– Materiales. Limpieza y seguridad alimentaria.

– Ingredientes primera fermentación: tés , azúcares, especias.

– cocción

– temperaturas y arranque de fermentación

– control de PH
– Seguimiento diario

– segundas fermentaciones.

– Saborización, organolepsia.

– Carbonatación.

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Si te interesa este curso, quizá también quieras saber más sobre el CURSO DE COCINA ESPAÑOLA ACTUALIZADA

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En este apasionante curso, aprenderás a hacer kombucha en casa, y disfrutar cada día de esta bebida natural fermentada muy saludable y refrescante, que puede prepararse de forma casera con los materiales adecuados y con los conocimientos necesarios en cuanto a limpieza y seguridad alimentaria. La kombucha ofrece múltiples posibilidades en cuanto a saborización y puede ser una excelente alternativa a otras bebidas menos saludables. Ven a conocer este mundo apasionante de la mano de Fran Winberg, experto en fermentación de Fermakers, la primera kombuchería profesional de Madrid.

¿Te quedas con ganas de saber más? ¿Quieres dar el salto y convertirte en máster kombucha!¡Reserva ya tu plaza para nuestro taller de kombucha!

¿Todavía tienes dudas sobre los beneficios de la kombucha? Aquí te explicamos algunos de los términos que más vas a escuchar durante el curso:
PROBIÓTICOS: los probióticos son microorganismos beneficiosos que mejoran el bienestar intestinal. Al ingerirse, promueven un rico microbioma que mantiene en armonía otros sistemas corporales.
DETOX: la fermentación genera varios ácidos beneficiosos que incluyen ácido acético, láctico, glucónico, glucurónico. Estos ácidos impulsan el proceso de desintoxicación natural de su cuerpo al eliminar los desechos y reducir la inflamación.
ANTIOXIDANTES: los antioxidantes son la defensa del cuerpo contra los radicales libres, que son moléculas dañinas que pueden causar enfermedades. Estas sustancias, que se encuentran en las plantas, Y EN GRANDES CANTIDADES EN EL TÉ VERDE DE ORIGEN ORGÁNICO, neutralizan los radicales libres y mantienen tu cuerpo saludable.

BRUTT ¿Por qué BRUTT es más suave y recuerda a la sidra? PORQUE POTENCIAMOS LOS ÁCIDOS BENEFICIOSOS como el glucónico por encima de el ácido acético, por eso otras kombuchas son más ácidas.