Curso de cocina japonesa

PLATOS:

• Gyozas (de verdura con carne con salsa de soja, miel y aceite de sésamo)
• Sushi (Nigiris de pez mantequilla y salsa ponzu y de salmón marinado en teriyaki con tobiko), Uramaki (vegetal de aguacate, queso crema y mango) y Osomaki de atún)
• Ramen (y sus acompañamientos: fideos de ramen, huevo pasado por agua macerado, algas, setas, panceta y cebollino)
• Karaage de pollo frito, mayonesa de kimchee y col salteada (o pak choi salteado, según disponibilidad de mercado)

Todo acompañado de un Caipisake, el híbrido japones brasileño.

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