Curso de Kombucha

junio 3, 2023 @ 10:00 am - 1:30 pm

CONTENIDO DEL CURSO ¿Qué es la fermentación?

– La fermentación en base kombucha.

– El scoby

– Materiales. Limpieza y seguridad alimentaria.

– Ingredientes primera fermentación: tés , azúcares, especias.

– Cocción, temperaturas y arranque de fermentación

– control de PH
– Seguimiento diario

– Segundas fermentaciones

– Saborización

– Carbonatación

Y te llevas la Kombucha a casa!