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Master Class con degustación de Ricardo Martins: Cocina Peruana Contemporánea.
€125,00
UNA ODA AL JAZZ Y A LA COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA
El miércoles 21 de junio Ricardo Martins, Chef del restaurante Siete imparte una Master Class en las cocinas de En Bruto que ¡no te puedes perder!. El chef de los rituales, el jazz y de las sagradas sobremesas en las que siempre se termina pidiendo más vino. Una Master Class en la que disfrutar de un espectáculo de color y sensaciones que nos que nos transportan a los sabores peruanos más contemporáneo.
Ricardo Martins, tiene la maravillosa manía de cocinar al ritmo de bandas sonoras meticulosamente seleccionadas que van desde el rock hasta el jazz y es que, cocinar escuchando a Crosby o a Duke Ellington, hace que todo tenga otro sabor. Ricardo no busca crear tendencia, ni cambiar el mundo, “sólo cocinar dándole el valor que se merece la calidad de sus ingredientes. Una cocina relajada y con sentido del humor».
Opciones disponibles
| Fecha | Descripción | Existencias | Cantidad | |
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| Miércoles 21/06/23 | 18:00 | 18 |
Descripción
Estos con los platos que vamos a aprender a hacer
PLATOS PRINCIPALES:
- Tiradito de Pesca del Día, con Vinagreta de Jengibre, Palta y Hot Bean Coreano. Un poco mas allá de lo Nikkei, las mismas técnicas, la simpleza y el producto, pero expandiendo mas los horizontes con los toques Coreanos.
- Sudado Mediterráneo con Gambas, Rape, Ají Limo y Chorizo. Una técnica peruana utilizando insumos mediterráneos.
- Plato Hondo: Tortilla con Escabeche de Pescado Frito al Estilo Szechuan. Tradición, la versatilidad del Ají Peruano, nuevos sabores.
- Suspiro Limeño: Crumble de almendra, Chirimoya / Guanábana fresca, Merengue de canela y Granita de cocona
Información adicional
| Fecha | Miércoles 21/06/23 |
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