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SUMMARY:Curso de cocina mexicana
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nChilaquiles: Uno de los desayunos más populares de México (con totopos\, frijoles\, salsa tatemada\, etc.)\nAguachile: La versión mexicana del ceviche (de gamba con crema de huitlacoche y maíz)\nTacos de carnitas (con guacamole clásico y crema agria)\nTarta tres leches\n\nTodo acompañado de un buen Margarita. \nCOMPRAR CURSO
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SUMMARY:Curso de cocina española actualizada
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nEmpanada gallega de zamburiñas\nPatatas revolconas: con patatas en dados\, puré de patata clásico de revolconas\, mayonesa de pimentón y panceta asada imitando un torrezno.\nArroz seco de mar y montaña. Arroz seco de carrilleras al vino tinto y carpaccio de langostino marinado.\nNuestra versión de la torrija: Torrija de pan de brioche con crema de orujo\, crema inglesa de vainilla y crumble de avellana salado\n\nTodo acompañado de sangría y rebujito \nCOMPRAR CURSO 
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SUMMARY:Curso de masas\, panes y pizzas
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nChapati\nPao de queijo\nHogaza integral\nPizza\nBrioche\n\nTodo acompañado del café e infusiones de En Bruto. \nCOMPRAR CURSO
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SUMMARY:Curso de cocina tailandesa
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nSopa Tom Yam\nPad Thai\nCurry rojo de carne con arroz frito tailandés\nSticky mango rice\n\nTodo acompañado de un Mai Thai. \nCOMPRAR CURSO
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SUMMARY:Curso de cocina peruana (y de sus gastronomías)
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nCausa limeña (con carpaccio de langostino marinado y mayonesa de aceituna negra)\nCeviche de corvina\, boniato asado y yuca frita\nAjí de gallina con arroz chaufa\nPionono\n\nTodo acompañado de un Pisco Sour de naranja sanguina. \nCOMPRAR CURSO
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SUMMARY:Curso de cocina francesa
DESCRIPTION:PLATOS: \n\n“Soupe d’oignons à la Valéry Giscard d’Estaing” o Sopa de Cebolla estilo V.G.E\n“Pâtes aux morilles et lard” o Pasta con colmenillas y tocino\n“Viande rouge en sauce béarnaise et gratin dauphinois” o Carne roja con salsa bearnesa\ny patatas gratinadas a la “dauphinois”\n“Tarte tatin au caramel fleur de sel” o Tarta tatin y crema inglesa de caramelo salado\n\nTodo acompañado de un French 75. \nCOMPRAR CURSO 
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SUMMARY:Curso de cocina peruana (y de sus gastronomías)
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nCausa limeña (con carpaccio de langostino marinado y mayonesa de aceituna negra)\nCeviche de corvina\, boniato asado y yuca frita\nAjí de gallina con arroz chaufa\nPionono\n\nTodo acompañado de un Pisco Sour de naranja sanguina. \nCOMPRAR CURSO
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SUMMARY:Curso de cocina creativa
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nTosta de esfera de aceituna y berberechos en escabeche con su aire\nNuestra versión de los huevos rotos (bastones cortos de patata en doble cocción\, polvo de jamón\, holandesa de jamón y huevo a baja temperatura)\nBacalao al pilpil (bacalao confitado y al pilpil azul de ficocianina\, mermelada de piperrada\, y caviar de ajo asado)\nTarta de queso deconstruida (Espuma de queso\, gel de frambuesa y rocas de caramelo)\n\nTodo acompañado de un rebujito «azul» de fiocianina. \nCOMPRAR CURSO
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SUMMARY:Curso de cocina japonesa
DESCRIPTION:PLATOS: \n\nGyozas (de verdura con carne con salsa de soja\, miel y aceite de sésamo)\nSushi (Nigiris de pez mantequilla y salsa ponzu y de salmón marinado en teriyaki con tobiko)\, Uramaki (vegetal de aguacate\, queso crema y mango) y Osomaki de atún)\nRamen (y sus acompañamientos: fideos de ramen\, huevo pasado por agua macerado\, algas\, setas\, panceta y cebollino)\nKaraage de pollo frito\, mayonesa de kimchee y col salteada (o pak choi salteado\, según disponibilidad de mercado)\n\nTodo acompañado de un Caipisake\, el híbrido japones brasileño. \nCOMPRAR CURSO
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